非常烤冷面
简单
4人份
路边摊烤冷面，在家也能还原。不枉我连吃了N天，偷学做法，研究酱料。终于……终于…… 是真的 真的很好吃😋
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根火腿肠
- 克白芝麻
- 白胡椒粉
- 金针菇碎
- 陈醋 白糖 酱油
蔬菜
- 勺蒜蓉辣酱
蔬菜类
- 半个洋葱
- 香菜
调味料
- 番茄酱
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
幸运打出一个双黄蛋 拍出来得瑟一下
2
😋😋调酱汁：蒜蓉辣椒、蕃茄酱、苹果醋or陈醋、少许酱油，加水搅拌均匀备用。
3
锅中放油烧热，低温小火。将冷面饼放入。
4
待冷面微微煎出一点金黄，打入一颗搅拌好的鸡蛋，抹匀。然后将冷面整体翻面。
5
加入金针菇碎，再翻面。（防止鸡蛋糊，还可以将金针菇压实在冷面上）
6
将事先调好的酱汁刷匀，放白糖、孜然粉、白胡椒粉，调小火，调料容易糊。
7
再放入火腿肠、洋葱碎，丰富食材。
8
将做好的烤冷面盛出来，将之前的酱汁放入锅中，加少许水，做一个芡汁。粘稠之后浇在做好的烤冷面上，撒芝麻和香菜。
9
美美哒！酸甜微辣，赞赞赞！
