桃胶藏红花雪梨银耳汤

简单 4人份

这几天降温就发现身边好几位朋友生病咳嗽,有感冒咳嗽的,也有干咳的,估计和天气及入冬之后肉吃多了有关吧。冬季干燥,加是最近天气忽上忽下,一旦不注意,很容易上火或患上流感;所以这季节除了适当进补外,还要多吃些润肺和能增加身体抵抗力的食物,如雪梨,萝卜,银耳和红枣等等。 我每天除会准备新鲜果蔬外,还会隔三差五炖一些可以清热润肺,止咳化痰和养血安神的甜汤给家人饮用,它们不仅可以润肺降火,滋阴养颜,还能活血化瘀,促进血液循环和提高身体免疫能力。这道甜汤营养多多,做法却不难,除了桃胶和银耳需要提前浸泡之外,其它的食材,只需简单冲洗下就好,非常地省事方便。

桃胶藏红花雪梨银耳汤
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食材清单

其他
  • 15克桃胶
  • 1个雪梨
  • 1小碟红枣
  • 半朵鲜银耳
  • 少许枸杞
  • 少许藏红花
调味料
  • 适量老冰糖

营养成分

热量

307.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

10.0 克

3.0 克

823.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备好全部食材(冰糖漏拍了),桃胶和银耳为已经泡发好的,没有藏红花可忽略

2

桃胶和银耳用水浸泡过夜,泡好后去掉根头洗净后撕成小朵;桃胶拣去表面杂质后洗净,颗粒大的可以掰小点;红枣枸杞使用前再洗,藏红花不用洗

3

锅中放入桃胶和适量清水,清水多少可以根据食材加,大火煮开后转小火

4

炖10分钟后,放入鲜银耳

5

煮银耳的时候,把备好的雪梨洗干净,去皮去核,切小块

6

这时银耳也开锅了,打开锅盖

7

把洗净的红枣和雪梨块放进去,加盖再煮5分钟

8

接着放入冰糖调味,甜度口味个人适当增减

9

最后放入枸杞和藏红花,加盖煮开

10

关火后焖一会儿:梨块透明,汤汁黏稠,还有点微微发红,这就是藏红花的作用

11

简单好喝又养人的桃胶藏红花雪梨银耳汤就做好了

12

隔三差式喝一碗,清燥润肺,养血安神,还能提高免疫力

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