南方京酱肉丝
简单
4人份
在山东上学待了四年最爱吃的一道北方菜之一，回来学着自己做
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食材清单
其他
- 2克淀粉
- 2张豆腐皮
- 300克里脊
- 5克料酒
- 一个蛋白
- 一汤勺甜面酱
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜
调味料
- 1克盐
- 1勺酱油
- 少许白糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱和红萝卜切丝条状备用
2
将淀粉、蛋清、细盐、料酒加入肉中拌匀
3
下油锅炒至变白捞出备用
4
锅下油待转温加入豆瓣酱、姜丝、泡过葱的水烧开
5
倒入里脊肉翻炒均匀上色
6
出锅前味道不够再撒点盐即可码到葱盘上
