美味草莓酱
简单
4人份
营养分析：草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
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食材清单
其他
- 500g 草莓
- 一个柠檬
调味料
- 适量冰糖
- 适量砂糖
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：500g草莓，柠檬1个，砂糖，冰糖。
2
草莓洗净，去蒂切小块。
3
撒一层白砂糖搅拌均匀，腌制3小时。
4
看到很多水分析出来。
5
不粘锅，不加水。不要用铁锅。
6
放入几块冰糖搅拌均匀。此时可以用大火。
7
继续熬煮，上层浮沫越来越多。
8
去掉浮沫。转小火熬制。
9
草莓酱越来越浓稠，已经挂壁，并且粘勺，挤入柠檬汁，我用了一个柠檬的量。
10
大约10分钟后，果酱更加浓稠，已经完全融化，只能看到浓浓的粗纤维。这种状态就可以了。
11
放入事先准备好的空瓶，无油无水干燥空瓶。晾凉后密封冷藏保存。
