高筋面粉版电饭锅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 65克高筋面粉
调味料
- 2克盐
- 65克糖
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为什么是高筋面粉呢？做蛋糕不是要用低筋面粉呢？！
2
因为家里没有！！！特殊时期，又不想出去买。没关系，高筋面粉照样可以！
3
做出来蛋糕口感更绵密，类似于芝士蛋糕
4
准备好材料就开始了，鸡蛋先蛋清分离发出来，蛋清装在无油无水的盆里，一定要无油无水，不然打不发
5
这个图是倒进电饭锅后的
6
实际步骤是把面粉和牛奶，蛋黄搅拌均匀，搅拌到没有面粉颗粒，均匀就行了，图忘拍了
7
把白糖分两次倒进蛋清里，用打蛋器高速打发，发到有点像奶油，打蛋器提起来蛋清不会掉就行了。怕腥的可以加一两滴柠檬汁或白醋，我家木有，就这样吧
8
p. s. 用电动打蛋器吧，手动的会哭的
9
把搅拌均匀的鸡蛋面糊倒进打发的蛋清里，上下翻拌，不要旋转搅拌哦
10
黄油倒在碗里，隔热水融了之后刷在电饭锅底部，倒进前面准备好的糊糊，我家电饭锅没有蛋糕键，选的精华煮
11
开吃，香喷喷
