滑嫩香菇炒黄牛肉
简单
4人份
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，营养价值高孩子也爱吃，是最好不过了。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 200克黄牛肉
- 2勺生抽
- 5瓣蒜
- 8朵新鲜香菇
- 半个红甜椒
- 适量植物油
- 适量玉米淀粉
蔬菜类
- 1块姜
- 2根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛肉逆着纹路切成薄片，一定要薄点，如果不好切可以先把牛肉冷冻起来变硬，然后切，可以切的很薄。香菇切厚点片，辣椒切成丝，姜切片，蒜压扁，香葱切成长段。牛肉切片后，放入生抽2勺，料酒1勺，盐适量，植物油2勺，玉米淀粉适量，拌均匀，腌制约5-8分钟。
2
2.锅里放油烧热，放入香菇片辣椒丝炒约七分熟。装盘待用。
3
3.锅里放油烧热，放入蒜姜炒香，放入腌好的牛肉片，大火快速翻炒约一两分钟，倒入之前炒过的香菇片，翻炒几十秒钟关火。
4
4.关火后放入香葱段翻炒一下装盘。
5
5.趁热吃特别滑嫩。小宝大宝都爱吃！
