红烧六月黄大闸蟹

简单 4人份

前几天做了面拖六月黄,🔗直通车👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104757786/ 今天再来一个红烧版本~这是我公公喜欢的做法,也很好吃,每次看他下锅炸的时候眯着眼睛,就觉得油炸真的好危险啊……油星四溅防不胜防,如今有了玛捷斯,彻底告别害怕油炸的日子,也无需清理油腻腻的灶台,真的是完美~ tips:整个过程都是开小盖,小盖不盖的哦!

红烧六月黄大闸蟹
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 10克生抽
  • 4只六月黄
  • 5克老抽
  • 适量油
  • 适量热水
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 3克糖

营养成分

热量

739.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

113.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

处理大闸蟹的时候小心,别把黄弄没了,可心疼,哈哈~此处需要一把锋利的剪刀!群里推荐过无数次的剪刀✂️必须人手两把,四个螃蟹切成8个半只

2

清洗干净用厨房纸吸走多余水分,切面裹面粉

3

玛捷斯主锅倒油铺满底部即可,煸炒模式7分钟/速度0/160度启动,热油一分钟以后暂停开盖,先放入2只螃蟹,即四个半只。油炸3分钟以后开盖取出,把剩下的四个半只放进去,因为一起放8个放不下,所以分两次,每次三分钟,正好7分钟,完美~

4

结束以后把第一次炸的四个螃蟹又丢回锅里,再加入适量葱姜蒜,还是煸炒模式设置3分钟/auto/160度,全部煸炒一下

5

结束后倒入老抽生抽糖和料酒,加热水比螃蟹矮一点,三分之二的样子,看照片哈,设置8分钟/速度0/160度,最后3分钟可以把速度调到1A~不过忘了也没事~

6

完成✅收汁正好

7

撒点小葱花,开动咯!不用清理灶台,干干净净没有油烟,玛捷斯真是下厨的福音!

8

7月活动不要错过咯!快来找我吧!

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