超Q弹软糯的快手火腿鸡蛋饼
简单
4人份
最近爱上各种饼，复刻台湾蚵仔煎的时候，突然就被嘴巴里软糯Q弹的味道征服了！相比较传统用纯面粉做出来的饼，这一款火腿鸡蛋饼借用蚵仔煎的部分配方，成品超级Q弹软糯，而且无需发面揉面，灰常地快手美味唷~\(≧▽≦)/~
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克胡椒粉
- 1根火腿肠
- 20克木薯粉
- 30克全麦粉
- 55ml水
- 适量绿叶蔬菜
调味料
- 1克盐
- 1勺番茄酱
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木薯粉我用的图中这一款泰国牌子，买不到的话其他的木薯粉也都可以，超市或者粮油店都有的
2
将全麦粉和木薯粉倒入碗内
3
加入胡椒粉，盐搅拌均匀，然后倒入冷水搅拌成可流动的水浆状态
4
绿叶蔬菜洗净切碎，打入鸡蛋搅拌均匀，然后将火腿肠切成小块
5
绿叶蔬菜推荐如下：
6
生菜✔
7
豆苗✔
8
奶油生菜✔
9
香菜✔
10
平底锅或电饼铛用厨房纸擦一层薄薄的油
11
将水浆倒入电饼铛或平底锅内，然后将火腿肠，蔬菜蛋液均匀铺在面饼上，中火煎至鸡蛋不流动状态，然后翻面再煎 2分钟
12
出锅前倒一勺番茄酱均匀抹开
13
超级Q弹软糯的快手火腿鸡蛋饼就可以愉快地享用啦✌
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少油少盐，营养均衡全面的快手早餐走起( •̀∀•́ )
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豆苗版的也是相当好吃唷🔥🔥🔥
