夏日必备-干煸苦瓜
简单
4人份
夏天容易上火，所以这道菜就成了我的下饭菜
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺鸡精
- 2瓣蒜
- 3个干辣椒
- 4个青椒
- 4根苦瓜
- 少量食用油
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜去瓤洗净备用
2
准备配料：生姜蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段
3
苦瓜切片备用
4
苦瓜去苦水：苦瓜片加入盐抓匀静置5分钟
5
用清水将苦瓜洗净（这样苦瓜就不会很苦啦）洗干净用手将水挤干
6
苦瓜下锅（不放油）将水分炒干备用
7
倒入少量食用油，油温7成热加入准备好的配料
8
配料煸炒1分钟倒入苦瓜炒2分钟，加入适量盐和一勺鸡精
9
装盆，煮点粥配上这道下饭菜，完美
