小美版油茶面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克小米面
- 10克芝麻油
- 40克芝麻酱
- 500克水
- 50克白芝麻
调味品
- 1/2茶勺盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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做法
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1.将白芝麻放入主锅，以10秒/速度10切碎，放入碗内，备用。
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2.拿一个碗放在主锅盖上，在碗内加入盐、芝麻酱和麻油，混合均匀，备用。
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3.将小米面和水放入主锅，以5秒/速度5混合，再以15分/100°C/速度1烹煮。将煮好的小米面糊倒入碗中，淋上用混合后的芝麻酱，依个人需求再撒上一些芝麻碎，趁热享用。
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要诀
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如果买不到小米面，可用100克小米加上500克水，以15分/100°C/速度1烹煮，再以20秒/速度10打碎，亦可做成小米面糊。
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资讯
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小米面由小米精加工制作而成，又称粟米，我国北方许多妇女在生育
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后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
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小米粉可单独食用，或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、
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发糕等。
