脆炸小鲫鱼
简单
4人份
今天去市场正好看到有卖自己钓的小鲫鱼，姑娘想吃炸鱼，好几年没做了，忘了怎么做了！试着回忆一下，我先放淀粉炸了一锅，又放面粉炸了一锅，最后面粉和淀粉混合炸了一锅，感觉还是面和淀粉混合的脆！方子留着省的下次忘！
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺孜然粉
- 1勺辣椒面
- 20克淀粉
- 20克面粉
- 2勺生抽
- 2斤小鲫鱼
- 3勺料酒
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼去鳞，去内脏，剪掉头，洗干净黑膜，把所有调料放里腌制一个小时！
2
腌好的鲫鱼撒上淀粉和面粉搅拌均匀，油烧热，放锅里炸，先中火，再大火，炸到金黄，捞出，用大火复炸一遍！开吃！
