鲜贝烩豆腐
简单
4人份
朋友送了一包冷冻鲜贝，周末在家正好做一道鲜贝烩豆腐。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺酱油（或生抽）
- 1小勺胡椒粉
- 1小勺鸡精
- 2勺油
- 50克大葱
- 50克水淀粉
- 5瓣蒜
- 一包（约250克）鲜贝
- 一盒（约380克）老豆腐
蔬菜
- 50克芹菜
蔬菜类
- 10克小葱
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜贝解冻，洗净备用
2
将老豆腐洗净，切成三角形，备用
3
切芹菜段、大葱段，拍蒜瓣，备用
4
锅内放一勺油，小火煎豆腐至两面金黄，捞出豆腐备用
5
原锅内再添一小勺油，放入蒜瓣、芹菜、大葱，炒出香味
6
然后放入鲜贝，加料酒翻炒
7
再放入之前煎好的豆腐一起翻炒，加入少许水，并依次放入酱油、盐、糖，焖至汤汁稍浓稠，再放入蚝油、鸡精、胡椒粉翻炒一下，最后放入水淀粉勾芡，出锅，撒上小葱
