虾仁炒什锦
简单
4人份
老妈住院，手术后第二天吃医院的饭菜导致上吐下泻，后来我就自己给她做，这个有既有营养又味道好，也不油腻
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食材清单
其他
- 一勺淀粉
- 半个土豆
- 半根胡萝卜
- 各半个红黄彩椒
- 处理虾仁
- 少许木耳
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 适量油
海鲜类
- 200克虾仁
蔬菜类
- 半个洋葱
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是买的大虾仁一袋（这里大家可以买新鲜的虾剥壳，用少许盐，白胡椒粉，半个蛋清，一点点清水抓一下虾仁，充分揉匀，随后生粉裹浆，需要入冰箱冷藏两个小时，这样做的虾仁饱满弹牙不缩水[嘿哈]）我是整虾仁没切，虾仁过开水，水开煮一两分钟，捞出备用，把木耳撕小朵，再下木耳，水开煮3分钟，胡萝卜、红彩椒、黄彩椒、土豆、洋葱切大小相等的块；
2
点火起锅，热锅冷油，先炒土豆片，断生放胡萝卜片，依次放木耳，最后虾仁、红彩椒、黄彩椒、洋葱一起入锅，蚝油多少自己掌握，咸淡味就靠蚝油，最后放点生抽起锅
