蒜泥烤茄子🍆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2-3勺生抽
- 2根茄子🍆
- 半勺多一点盐🧂
- 调味料
- 适量，7-8瓣然后切碎，喜欢蒜的就多弄一点蒜泥
- 适量，用来炒蒜泥，会更香油
- 适量孜然粉
- 适量放一点可以提鲜，不喜欢可以不加糖
- 食材
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤一：烤盘铺上锡纸
2
步骤二：茄子🍆洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水，然后用油刷在茄子🍆表面刷上油，没有油刷的直接动手吧😁，我就直接用手给茄子表面抹上油的。
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步骤三：抹好油的茄子🍆放入烤箱，上下火200℃烤15分钟，根据自己烤箱大小可适当调整温度，边烤边观察别糊了。
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步骤四：15分钟后，把茄子端出来看一下，小心不要被烤箱烫到，茄子表面皮有点皱皱的，用筷子刀🔪什么工具都好，压一下，茄子🍆软了，基本上茄子已经熟了。（烤茄子期间做酱汁，蒜泥用油小火炒一下，别大火🔥炒糊了，然后跟其他调味料放在一个碗里搅拌一下就行，根据自己口味也可以加其他的调味料，比如加点辣椒酱:-D）
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步骤五：用刀🔪从中间把茄子剖开，划的时候注意两端不要划到底，防止待会放酱汁漏出去，还有不要过分用力划把底部的皮划段，要不然就真成两半了。
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步骤六：茄子🍆划开后，对着里面的茄子肉多划几刀，这样更入味，把调好的酱汁均匀的抹在茄子肉🍆上，然后放入烤箱再烤个5～10分钟。
7
步骤七：茄子烤好后，可以在表面撒上葱花，然后在不继续加热烘烤的情况下，放在烤箱里焖一会。出炉开吃
