蛋黄肉粽+豆沙黄油黑糖夹心粽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 8克盐
- 10克生抽
- 10克鲍鱼汁
- 1500克圆粒糯米
- 15个咸鸭蛋黄
- 1把棉线绳
- 25克姜
- 500克红豆沙
- 50克葱
- 50克黄油
- 55克黑糖
- 5克花椒
- 5克花雕酒
- 一把粽子叶
肉类
- 350克五花肉
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糯米加水寖泡8小时备用。
2
粽子叶清洗干净备用。
3
切好的五花肉加入葱、姜、花椒、八角。
4
加入蚝油、鲜贝汁、生抽、白糖、盐、花雕酒。
5
充分拌匀腌制8小时备用。
6
咸蛋黄喷上白酒烤箱150℃烤5分钟。
7
把50克黄油中加入55克黑糖。
8
把黄油跟黑糖充分搅拌均匀备用。
9
取30克红豆沙包入黄油黑糖馅。
10
把豆沙馅依次包入黄油黑糖馅。
11
材料都准备好就可以包粽子啦。
12
电高压锅煮40分钟，再保温2个小时就可以吃啦，两种口味要分开煮。
13
猪肉蛋黄
14
豆沙黄油黑糖夹心
