大口吃肉:羊排烧萝卜
简单
4人份
猪肉这价格在天上飞了这么久， 一直也不下来。 这价格比肩牛羊肉了， 甚至比牛羊肉还贵， 那还不如吃牛羊肉了。 羊肉益气补虚， 胆固醇含量比猪肉牛肉都要低。 这道萝卜烧羊排肉烂骨酥， 白萝卜吃透了汤汁也特别好吃， 很下饭的一道菜。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 一个白萝卜
- 半扇羊排
蔬菜类
- 4片姜片
- 适量葱段
调味料
- 2勺酱油
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排提前凉水浸泡去掉血水
2
切小块
3
凉水下锅，锅里加几片姜片、料酒，放入羊排焯出血水。
4
盛入清水盆里清洗
5
捞出，尽量控干水分
6
锅中放一点点油（因为我这个羊排比较肥），放入羊排小火煸炒，把羊排的肥油煸炒出来，主要是这次买的羊排比较肥。
7
放入葱姜蒜，酱油，老抽，料酒，郫县豆瓣酱翻炒
8
放入足够的热水中火炖
9
一个半小时后加入白萝卜块，适量盐继续炖半小时
10
出锅，太香了，娃已经盛好米饭迫不及待在旁边等着啦~
