🔥【脏脏地瓜包】🔥—【食谱三吃】
简单
4人份
⭐️确切的说，这不是面包。因为它没有面包软绵的口感，因为我只放了少量的油，外皮香脆，更像是烤馍，和我记忆中的旺旺煎饼味道相似。 🌸喜欢面包口感的，可以把外皮的配方改成面包胚的。不过还是建议尝试一下，外脆内软的红薯烤馍哦。可以先减量做哈。 用这个方子的用量做了三种美食：脏脏地瓜、香脆烤馍片、全麦红薯煎饼。这几天会写好放上来✌️
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食材清单
其他
- 【液体】
- 【粉类】
- ===内馅===
- ===外皮===
- 100克牛奶
- 10克椰蓉
- 10克油
- 200克木薯淀粉
- 20克大米粉
- 20克蜂蜜
- 30克糯米粉
- 30克高筋面粉
- 360克烤好的地瓜
- 60克左右鸡蛋
- 7克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜜薯230度烤60分钟。因为烤红薯水分已经蒸发了很多，所以不用再放到平底锅里收干。并且蜜薯能烤出很多蜜汁，也不用再额外加糖了。
2
加入10克椰蓉拌匀备用。
3
粉类混合过筛。另取一个容器打入，鸡蛋，加牛奶、蜂蜜、盐、糖拌匀，混合好倒入粉类中，加入10克油揉至光滑。
4
揉好的面团跟一般做面包的面团是不一样的，只要能搓圆，按平，中间不会裂开就行。
5
取40克面团，搓圆。
6
用手捏成碗状，如果有点开裂，可以用手指沾一点点水在开裂的地方抹一下。
7
包入地瓜馅。
8
像包饺子一样合起来，两头捏尖。
9
盘子里铺可可粉，让地瓜包在盘子里打滚。
10
180度，25-30分钟。不撒可可粉的话，看到表皮变黄，像烤馍馍一样，就差不多啦。喜欢吃硬硬脆脆的外皮，可以稍微延长一点时间。
11
烤出来外皮的口感就如同这个旺旺煎饼。
