【栗子橙皮磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品
简单
4人份
1秒前 这款磅蛋糕，加了糖渍栗子和橙皮， 还加了红糖，成品上色很漂亮，口感非常香甜好吃！ 而磅蛋糕一般用全蛋搅打操作， 口感会绵实一些，这次用了分蛋做法，将蛋白打发后拌合， 成品口感比全蛋松软些，不同的口感，感觉都不错。 ~by@莉莎_0571
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食材清单
其他
- 10克朗姆酒
- 140黄油
- 150克低筋面粉
- 2.5克泡打粉
- 30克牛奶
- 3个鸡蛋
- 70克糖渍栗子
- 70克糖渍橙皮
- 80克奶酪
调味品
- 60克红糖
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做好糖渍栗子和糖渍橙皮。
2
黄油和奶酪室温软化，加细砂糖打发至蓬松，
3
分次加入蛋黄搅匀，牛奶加红糖隔热融化，分次加到黄油奶酪糊中拌匀， 最后加入朗姆酒。
4
低粉和泡打粉过筛，先取一半粉加入黄油蛋黄糊中搅匀。
5
蛋白打发至湿性发泡，取一半蛋白糊加入至黄油蛋黄糊中拌匀， 再加入另一半粉拌均，最后加入余下的一半蛋白糊拌匀。
6
加入橙皮丁和栗子碎拌匀，将面糊倒入内壁抹油模具。
7
COUSS CO-6001烤箱，上火下火175度，预热后放入中下层，烘烤约35分钟。
8
出炉后脱模刷一层融化黄油， 再加一点栗子和橙皮装饰。
9
成品
10
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