妈妈的味道：巨好吃的北京麻酱凉拌面，快手又清爽的夏季美味
简单
4人份
这道凉拌面非常简单快手，用简单的原料调好汁，味道超好，喜欢麻酱味道的一定不要错过。 煮熟的面条和黄瓜码一起凉拌吃，清爽可口，夏季绝配。
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食材清单
其他
- 1小勺香油
- 1根黄瓜
- 2~3瓣蒜
- 2勺生抽
- 2勺花椒油（可省略）
- 2勺醋
- 2大勺（未解的）麻酱
- 2小勺（适量）盐
- 3人份面条
- 适量花生碎等坚果碎，白芝麻
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己擀的手擀面或买的鲜面煮熟，沥干水分，放盔中备用。
2
黄瓜切丝备用。
3
蒜拍碎，切成蒜末。
4
一点点加水懈麻酱（2勺左右），加一勺盐搅匀
5
将面条、黄瓜码、泻好的麻酱、蒜末放进盔中，加入2勺醋、2勺生抽、1勺香油，拌匀
6
榨花椒油，放在一起搅拌匀。
7
（大铁勺中放2勺花生油，中小火，在灶火上烧至7,8成热（轻微冒烟），放入一小把花椒，片刻即可关火，余温即可使花椒味融入油中。过滤掉花椒即可~）
8
撒一点坚果碎，花生、腰果、白芝麻，味道更佳！
9
（如口重可凭喜好多加盐）
10
超级好吃，两碗起步