樱花榴莲蛋糕（6寸）
简单
4人份
嘿嘿😁办公室的吃货太多，经不住祈求，所以又动手做了这一款蛋糕。其实很简单，和盆栽榴莲一样的做法，只是换了芒果慕斯，再加一个镜面。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ＋30克（蛋白）
- 10克（蛋黄）白砂糖
- 10克吉利丁片
- 150克左右白开水
- 30克玉米油
- 35克牛奶
- 3只鸡蛋
- 50克淡奶油
- 55克低筋面粉（含10克可可粉）
- 80克芒果泥
- 大概4～5大块榴莲泥
- 戚风蛋糕
- 若干朵盐渍樱花
水果
- 芒果慕斯
调味料
- 10克白砂糖
谷物
- 镜面
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戚风蛋糕先做好。
2
记得45克低筋面粉，10克可可粉。其他做法和下面链接一样。
3
做法链接：http://m.xiachufang.com/recipe/101802873/?from=singlemessage&isappinstalled=1
4
淡奶油加白砂糖打发至7分。提起打蛋器，纹路不会马上消失，但是成流动状态。
5
把芒果泥和淡奶油混合，放置一旁。注意要用上下翻拌的方式，不要画圈圈，这样会容易消泡的。
6
然后蛋糕切成3等份。
7
在模具底部放一片蛋糕，涂抹榴莲泥，量由自己定。
8
涂好后，放第二片蛋糕片，再涂抹榴莲泥。
9
最后一片蛋糕片放进去，再涂抹一些榴莲泥。
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接着把芒果慕斯倒进蛋糕顶部。抹平，放进冰箱冻40分钟。
11
40分钟后，把蛋糕从冰箱里拿出来，如果慕斯已经比较凝固了，就开始做镜面。
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把樱花用白开水浸泡15分钟直至樱花花瓣张开。可以适当地用筷子戳开。
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然后把150克水放进锅里加热，放入吉利丁片，搅拌直至融化。把吉利丁片水放凉之后，再倒进慕斯顶部。不要一下子倒进去，这样会冲散慕斯糊。
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要用勺子一点点舀。等吉利丁片水铺满整个蛋糕时，可以用筷子把樱花夹进吉利丁片水里。动作轻柔一些。再用牙签摆好樱花的造型。（因为水没有凝固之前，挪动蛋糕会导致樱花移位，所以可以把蛋糕放在冰箱里面再放樱花）
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把蛋糕冷藏4个小时左右，就可以吃啦！
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榴莲味真的很浓哦！因为榴莲泥没有加慕斯，所以，味道纯正，吃进嘴巴里，简直是享受极了~~
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这款蛋糕很受欢迎，我们办公室那群吃货。
