照烧家常豆腐
简单
4人份
从小就喜欢吃豆腐~北方的豆腐作坊做出来的卤水豆腐口感嫩滑劲道，越嚼越香~
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食材清单
其他
- 1大匙糖
- 1颗鸡蛋
- 一盒北豆腐
蔬菜
- 葱、姜、蒜
调味料
- 3大匙酱油
- 盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
北豆腐选超市常见的白玉即可，洗净后均匀切1cm厚长方片，鸡蛋打散；平底锅烧热放入适量色拉油，小火油烧热，将豆腐片放在打散的鸡蛋中蘸均匀再放入平底锅煎，第一面煎熟翻另一面煎，注意小火避免煎糊；
2
将煎好的豆腐盛入盘中；炒锅烧热放入适量油，油至八成热放入葱花、姜末、蒜末炒香；放入煎好的豆腐饼翻炒，放入糖、酱油继续翻炒；
3
至豆腐酥软，放入适量的盐、味极鲜拌匀即可出锅。
