杏鲍菇炒鸡胸肉片
简单
4人份
鸡胸肉是减脂必备，试过各种鸡胸肉的吃法，与杏鲍菇搭配，营养美味兼备。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个杏鲍菇
- 料酒
- 淀粉
- 黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉和杏鲍菇切片，鸡胸肉我买的是冰冻的，如果是新鲜的可以在冰箱冷冻1小时，这样比较容易切片，尽量切薄一点。
2
小葱切段，建议用葱白。鸡胸肉片加一勺盐一勺料酒一勺淀粉，拌均匀后备用。杏鲍菇汆水，沥水备用，这样炒的时候可以不那么吸油，毕竟是减脂餐嘛。
3
热锅冷油，放入鸡胸肉片，大火快速翻炒至变色，放入葱段和杏鲍菇翻炒，加现磨黑胡椒碎，加一勺盐，盐可以少一点，之前腌鸡胸肉片的时候加过盐了。如果鸡胸肉片比较薄，多翻炒几下就可以起锅了。如果鸡胸肉片比较厚，可以加一点点热水，盖上锅盖闷一分钟。我没有加酱油，觉得白白绿绿的配上黑胡椒碎就很小清新，很好看。如果想要提鲜增色，可以加一点生抽。
