山粉圆子烧肉---安徽特色
简单
4人份
徽菜，美味，每次吃到个，都想起之前的往事，这个时候特思念家乡
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食材清单
其他
- 克山芋粉
- 水
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好姜蒜
2
五花肉瘦肉肥肉分开切片块
3
山芋粉放到大碗里
4
加凉水调匀，差不多水是分的三四倍多
5
炒菜锅里放菜油烧热转动锅，使边上也粘油，火转中小火，将粉糊倒入锅里，一边倒一边用筷子搅和
6
继续搅和，成这样
7
继续搅和成型，颜色也变深变透明
8
盛到大碗待用
9
另起油锅，按照红烧肉方法烧肉，先放姜蒜烧热，在放肥肉烧出油，待肥肉烧出油后放瘦肉继续烧
10
肉变色后放料酒，生抽老抽，加香料继续烧熟
11
肉烧熟后，放刚盛出的圆子切成块或直接用手掐成小团放入肉汤一起继续烧
12
大火烧开后转中小火边烧边焖
13
待圆子全部变得剔透透明是关火，洒葱花，上桌开吃😋
14
美味，盗用一张图哈，舌尖上的桐城，美味徽菜🤑😎
