冬至啦,吃羊肉汤吃饺子,暖暖的~
767.0 卡
12.0 克
29.0 克
13.0 克
6.0 克
13.0 克
540.0 毫克
A,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
锅里加清水烧开。
将羊肉准备好洗干净。
净瘦羊肉可以切成小块,羊腿肉一整根如果不算特别大,可以不用处理。
切好后,再冲水清洗一下。
待锅中水烧开后,将刚才处理好的羊肉下进锅中焯熟,如果是有膻味的羊肉,可以放一些姜片一起焯去去腥味。
同时清洗准备炖羊肉的材料:葱白段、蒜、姜、红枣、陈皮。
还有白胡椒粉拿出来备用。
羊肉要多焯一会儿,尤其是有羊腿棒子的话。
另一个灶上,砂锅接净水大半锅,大火至烧开备用。
同时,将白萝卜洗净去皮切小块备用。
把焯熟的羊肉捞出来,最好再清洗一下,避免上面还有一些血沫什么的。
砂锅中水烧开以后加入羊肉,保持大火。
然后倒入刚才准备好的配料。
其中,姜可以切片也可以直接整块拍裂后直接放入。
倒入少许白胡椒粉。
加入少许青花椒。
稍微搅一搅,让食材均匀混合。
盖锅盖。保持大火至煮开后,转中小火。
炖煮大约20分钟后,开盖下白萝卜。
倒入白萝卜👆
倒入白萝卜以后盖盖子,转回大火至烧开,再转回中小火炖煮。
炖煮大约1-2个小时的样子,就可以关火呐。
一口羊肉一口萝卜再来一口汤,好暖和🥰