团妈韩国泡菜

简单 4人份
团妈韩国泡菜
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食材清单

其他
  • 100克姜
  • 1个梨
  • 1个苹果
  • 200克盐
  • 2瓣蒜
  • 一根大萝卜
  • 两个8斤左右白菜
  • 两包500克韩国辣酱
海鲜类
  • 2勺鱼露
蔬菜
  • 一根大葱
蔬菜类
  • 1个洋葱

营养成分

热量

193.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

489.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

一个大白菜对开再对开,切成四瓣,每片叶子搓上盐腌制一夜,不要搓太多盐,能断生即可,所谓断生即:对折白菜梗不断就可以了!

2

大葱切丝,洋葱、苹果、梨、切块,蒜剥皮待用!

3

一个大萝卜刨丝待用!

4

洋葱、苹果、梨、姜蒜料理机打成泥拌入大葱丝,萝卜丝、还有韩国辣酱,酱料里➕2勺鱼露拌匀,会有出水,可以试下味道,调制自己喜欢的咸淡,但不可太咸。

5

调好的料理酱均匀的涂抹于白菜的每片叶子哦!

6

涂抹均匀的大白菜包紧叶子,放置保鲜盒里,尽量用玻璃缸,冷藏发酵时间15左右,因为盐分放置塑料制品里15天总是不健康的,最后静待美味!

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