虫草花椰子老鸭汤 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个椰青
- 8颗红枣
- 半只老鸭
- 适量料酒
- 适量虫草花
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子 拔毛 洗净 切小块 （汤 清甜口感 去除鸭油）
2
虫草花 适量 用水泡软
3
红枣洗净 去籽 切小块
4
姜 切片 洗净
5
椰青 去壳 用刀背沿同一水平线 敲击接缝处
6
取下椰壳
7
用勺子 挖出椰肉
8
（有时间的话 可以将椰青至于冰箱冷冻层 椰肉含有水份 冰冻后 体积会变大 椰壳较易清除）
9
椰肉 切小条
10
鸭肉 水里滚煮片刻 去血块
11
将 鸭肉、姜片、虫草花、红枣 一起放入锅内
12
料酒2汤匙
13
滚煮半小时 鸭肉酥软后
14
撒上葱花
15
加 适量盐即可
