「 肉自己家の私房菜 」超好吃的葱油桃酥！！！【可能是最好吃的咸味桃酥了！！！】
原方子参考@啦啦的御厨➡️这是好方子！ 不过我做了一部分改动变成了葱油咸酥！ 真正的葱油桃酥！！！ 真的非常酥脆酥脆酥脆而且超级香！！！ 轻薄没有负担的那种酥脆！！！ 咬下去的口感和味道很像是吃了一大口脆脆的肉松和焦掉的咸鸭蛋黄的感觉！！！ 饱足感maxxxx！！！ 大概是因为里面的培根和香葱在烤制过程中水分被烤干变得酥脆了所以明明没有肉松但是有一种脆掉的肉松的味道和口感！！！ 咸咸甜甜香香的超级棒！！！ 主要是葱香溢满整个屋子啊我的天！！！ 我做的时候老蔡还以为我炒了什么菜哈哈哈哈哈哈哈 BTW我自己的秘方诶～～～ 光准备工作就一个上午了但是花费心思得来的果然好吃！！！ 现在已经吃吃吃的停不下来了哈哈哈
食材清单
其他
- 1/2勺泡打粉
- 1/4勺小苏打
- 200g低粉
- 一个鸡蛋蛋液
- 一大把葱白葱叶切丝
- 适量剁碎的培根
肉类
- 100g猪油
蔬菜类
- 适量小葱碎
调味品
- 2-3g盐
- 70g白砂糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
猪油实际只需要90g左右，但是熬制葱油的过程中会损耗一些，所以我们用100g猪油来熬制葱油
100g猪油放入小锅里，小火慢慢化开，全部化开后放入一把葱绿葱白，小火慢熬，直到葱们全部变焦但是不要糊，猪葱油就熬好了
丢掉葱叶们，过滤油到小碗里，变成常温后包上保鲜膜放入冰箱冷藏等凝结
低粉➕小苏打➕泡打粉➕盐 搅拌均匀后过筛
切碎的小葱➕培根 放一上午風干水份（必须）
凝结后的猪油拿出来，刮到大盆里，同时放入白砂糖和半个打散的蛋液，用刮刀搅拌均匀（会有点费事，因为猪油还是蛮硬的），没有猪油块就是搅拌好了
放入筛好的粉类，风干好的葱碎和培根，下手，一抓一抓的抓成差不多没干粉的粗颗粒，下另一半蛋液，轻轻揉成面团（一定会成团的放心吧因为猪油一遇到手的温度就化咯～）要轻轻的揉才能保持口感
这时候开始预热烤箱
揪起一个个小面团，手心压扁，不要太厚！放入开盘，有模具的可以用模具按压出好看的图形～
刷两遍蛋液，撒上黑芝麻
放入烤箱180度30min，中下层（我家火很温所以要多烤一会儿，时间还是按照每架烤箱的脾气来定吧）
烤好后放在晾网上稍微晾凉之后就可以吃啦～～～
一口一个超超超超超级好吃！！！！！
熬油的时候！！！揉面团的时候！！！一个屋子都是香的！！！一定要忍住口水哇哈哈哈哈哈
