山蛇石龟汤
简单
4人份
山蛇石龟汤的制作材料： 主料：石龟500克,蛇肉800克 调料：盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克 教您山蛇石龟汤怎么做，如何做山蛇石龟汤才好吃 1. 将石龟去贝壳，内脏，除去血污，洗净。 2. 蛇肉去皮，洗净。 3. 将蛇肉切成寸段，焯水洗净。 4. 取炖锅，放入石龟肉、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。山蛇石龟汤的制作要诀： 蛇去皮焯水去臊味，石龟选3年以上的。小帖士-健康提示： 此菜具有养气血，通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。
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食材清单
其他
- 20克大葱
- 3克味精
- 500克石龟
- 5克料酒
- 6克胡椒粉
- 800克蛇肉
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 将石龟去贝壳，内脏，除去血污，洗净。
2
2. 蛇肉去皮，洗净。
3
3. 将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4
4. 取炖锅，放入石龟肉、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。山蛇石龟汤的制作要诀： 蛇去皮焯水去臊味，石龟选3年以上的。
