韭菜鸡蛋豆皮包子
简单
4人份
昨晚九点多，娃爹说他想吃韭菜鸡蛋包子，我说没韭菜，他说刚下班买了放在阳台（看见他买菜了，不过没看买了啥菜）。我故意嫌弃的说不做，可还是摘了韭菜洗干净沥水。然后和面，天凉，正好早上可以蒸了给他当早餐。结果，一个不小心听熹妃传到凌晨三点多，迷迷糊糊睡到娃爹说他上班去了，心下感觉有点愧疚。作为一个合格的厨娘，应该照顾好家人的一日三餐，马马起床做起来(๑><๑）
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食材清单
其他
- 3根豆皮
- 4个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量酵母
- 适量面粉
- 适量香油
蔬菜类
- 500克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗干净沥干水份，切小段。
2
俺老姨曾经告诉我，韭菜切完加入香油或食用油，拌匀可以防止韭菜出水。
3
豆皮是成都同事给的特产，昨晚泡发好，顺便加点进去，也是切小段。
4
4个鸡蛋打散后炒熟，炒的时候用铲子捣碎。
5
鸡蛋凉凉后，与韭菜豆皮放在盆里，加入盐巴、五香粉、香油或食用油，搅拌均匀。
6
建议：炒鸡蛋时候倒稍多油，后面就不用在加油了。
7
关于调料的量，我真无法具体告知多少克，适量就好～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～馅拌匀
8
晨起，面已发好。倒出来排气揉光滑。
9
分成小剂子，然后擀成面皮。在把馅包进去。
10
请忽略后面没有包包子的步骤，因为实在是包的太难看了，而且不会收口。所以就不班门弄斧了。请原谅自学成才的我，学艺不精。
11
放在蒸锅里面，醒个十几二十分钟。我是冷水开火的，从开火开始计时30分钟。时间看包子大小，大了就长点时间，剩10分钟左右时转中大火。时间到了，关火等个一分多钟再开锅盖。热腾腾香喷喷的素菜包子就做好了。
12
怎一个好吃了得！๑乛v乛๑
