波士顿龙虾（蒸煮三吃）
简单
4人份
饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1只波士顿龙虾
- 1把粉丝
- 1杯白米
- 2-3个小米椒
- 2勺生抽
- 4朵干香菇
- 6-7瓣大蒜
- 白开水1碗
- 蒜蓉粉丝蒸龙虾：
- 适量干贝
- 鸡蛋2个虾脑蒸蛋：
- 龙虾粥：
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙虾清洗干净，用一根筷子从尾部底端插入体内，给龙虾放尿！
2
拆解一下龙虾：卸去两只大钳子，从关节处剁开，用刀背敲裂外壳，方便入味！剪去虾脚！虾头对半切开，挖出虾脑，冲洗干净备用！虾身对半切开！
3
鸡蛋打散，蛋液中加少许盐和料酒，加入1.5倍的水，搅拌均匀后过筛盛入碗中，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小洞！
4
水开后先上锅蒸8分钟，把虾脑放在蒸蛋上面，再蒸3分钟！
5
出锅后淋上生抽和香油即可！
6
干贝泡发，干香菇泡发切片，龙虾头对半切开，虾脚从关节处切开！
7
米和水的比例约为1:5，水开后放入淘好的米，不停搅拌，等到米粒膨胀后转小火继续熬煮15分钟左右！
8
放入香菇和干贝，继续熬煮！
9
另取一口锅，锅中放少许油，放姜丝煸香，倒入虾头和虾脚翻炒1-2分钟，将所有食材倒入白米粥里，小火熬煮15分钟！
10
出锅前放点盐和胡椒粉调味，出锅后撒上点小葱末！
11
粉丝泡发后平铺在盘底，摆上虾身和虾钳！
12
蒜和小米椒切碎，混合备用！
13
锅中放油，油热后倒入混合好的蒜末，煸炒出香味，加生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，盛出备用！
14
将炒好的蒜蓉酱均匀的铺在龙虾上，开锅后大火蒸8分钟！
15
出锅后淋上热油，撒上小葱碎即可！
