腊肠煲仔饭（砂锅）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1杯大米
- 3滴香油
- 半根香肠
- 适量干蔬菜
- 适量水
- 适量油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米淘好后泡半小时以上。
2
将蔬菜焯水，腊肠切片备用。
3
开小火，在锅底刷一层猪油，倒入泡好的米，加水至高过米6-10mm，转大火。（根据米，泡的时间，还有个人喜好调整）
4
大火煮至锅盖有水溢出，转小火。
5
煮到米表面看不到水时，加入切好的腊肠，并在锅边淋少于油。根据情况倾斜砂锅，防止火集中在同一个位置。
6
根据自己的喜好调整酱汁。
7
焖五分钟后加入蔬菜和鸡蛋。
8
闻到焦香味时关火，淋酱汁洒上葱花。关上锅盖焖一分钟就可以上桌了。
