鸡肉炒芦笋
简单
4人份
通常用牛肉炒芦笋，今次改用鸡腿肉，想不到也很美味！
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食材清单
其他
- 500g芦笋
- 两只鸡腿鸡腿肉
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量蒜头
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿拆骨起肉（此步骤可叫档主代劳），清洗干净，切成小块，用盐糖胡椒粉生粉料酒腌好备用
2
芦笋清洗后，切除底部，再切成小段
3
热锅凉油，爆香蒜头，把腌好的鸡肉倒进锅里，先慢火将鸡肉煎至两面金黄锁住肉汁，再大火翻炒，直至鸡肉全熟，倒出油锅
4
把切好的芦笋倒入油锅翻炒，开始变色时加一小勺砂糖，一小勺盐，两茶匙蚝油，翻炒均匀，倒入鸡肉，继续翻炒至芦笋断生即可上碟
