超快手微波炉纸杯戚风蛋糕
简单
4人份
试过了好多菜单，加上微波炉功率不一样。这个真的要多试几次。
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食材清单
其他
- 12克水
- 1个鸡蛋
- 20克低筋面粉
- 8克玉米油
调味品
- 8克细砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好
2
蛋清分离
3
蛋黄打撒，加油加水，加入1克盐和糖，打成乳黄色
4
面粉过筛，用z字方法打成面糊，柔滑无颗粒就好。
5
打好的面糊
6
蛋清加糖用低速打发，我这里是分三次加糖的，我也是看到别人的方子这样，为什么我也不知道。大到提起来有尖尖，打蛋器感觉到有明显阻力为止。
7
分3次将蛋白放入蛋黄糊搅拌，用翻拌手法。具体如何可以去网上找视频教程。用翻拌可以最大程度防止消泡。
8
翻拌好的面糊，倒入纸杯即可。
9
据说纸杯成功率比较高。
10
微波炉1分半，具体时间不确定，因为微波炉功率不同，会不一样。
11
看，完美不回缩，松软的微波炉蛋糕做好了
12
补一张微波炉中的图。
