洋葱炒花甲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小勺 耗油
- 3个小米辣椒
- 4小勺 油
- 片5姜
- 稍微多点盐
- 稍微多点醋
- 适量生抽
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回来的花甲，倒入盐水中净泡半小时（买的时候已经在清水中净泡了一天了），然后洗净。
2
将洗好的花甲放入开水中烧开，如图所示，这样炒花甲容易入味同时也能去除沙子。
3
将洋葱、生姜切成细丝，葱蒜辣椒切成小块。
4
第一步，将油倒入锅中，带油烧冒烟，倒入花甲。第二步，当花甲倒入锅中3分钟后加点耗油和水、盐、酱油、醋，待花甲在七八分熟后倒入准备好的调料如图3。第三步，翻炒4分钟左右加点水煮3分钟左右待汤汁有点粘稠时出锅。
