红酒无花果焗南瓜藜麦饭【健康一锅端】

简单 4人份

特别好吃的一款烤饭,藜麦米吸收了焗烤时剩下的红酒汁,拌着有着浓郁酒香的无花果和软绵的贝贝南瓜,甜咸适宜,一盆下来很饱,分两次加入红酒保留了部分酒香,不会因为烘烤时间过长失去红酒独有的味道。无油低卡轻负担,一盆满足所有需求。

红酒无花果焗南瓜藜麦饭【健康一锅端】
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食材清单

其他
  • 15-20g藜麦
  • 150克南瓜
  • 2个无花果
  • 40+20g红酒
  • 4个小番茄
  • 适量现磨黑胡椒
调味料
  • 适量海盐

营养成分

热量

655.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

636.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

贝贝南瓜洗干净,直接切成月牙形放入焗烤盘中,200度30分钟。

步骤 1
2

拿出烤盘,先把贝贝南瓜拿出,先放入一个切了四瓣的无花果在烤盘下层,再放上贝贝南瓜,插缝塞另一个切块的无花果和小番茄。淋入40g红酒,所有食材都要被淋上酒。继续200度烤10分钟。

步骤 2
3

藜麦洗干净,加入3-4倍高度得水,盖上盖子煮15min,煮到水干即可备用。

步骤 3
4

烤好的焗烤盘拿出,倒入熟藜麦饭,再趁热淋入剩下的20g红酒。用搪瓷盘烤的还能听到红酒遇热次次次的声音。

步骤 4
5

最后磨上黑胡椒粉和适量海盐,即可。

步骤 5

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