味道让你惊艳的#蛋奶排包#
简单
4人份
刚开始学做面包，让我遇到了这样好的方子，真是一大惊喜！有人说：你花这么长的时间去做面包，外面的成品才2~3元一个，你觉得值得吗？我毫不犹豫的说：值得。我做的面包我放心，更重要的是，看到他们津津有味地吃着我做的面包，我就有一种无名的幸福感！这面包真的跟面包店的可以相媲美啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g奶粉
- 250g高筋粉
- 3g酵母
- 40g黄油
- 75g鸡蛋液
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 2.5g盐
- 50g糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
浸泡（除酵母、盐、黄油，所有材料混合揉成团浸泡半小时），后油法揉至扩展阶段，在温暖处发酵至2倍大。
2
排气、分割、滚圆，松弛15分钟。排包是分割60g一个，一共9个；（也可根据盘大小来分割）
3
取排包的一个面团，擀成椭圆形，
4
翻面，自上而下整形成橄榄型。
5
再慢慢把橄榄型面团搓长，放入烤盘，面团和烤盘两边要留2-3cm的空间。二次发酵到2倍大，刷上蛋液或牛奶，放入预热好180度的烤箱，中层，20分钟
6
烤好的面包马上涂上一层黄油或蜂蜜水（按1:1）
