手揉汤种小面包（豆沙肉松馅）
简单
4人份
不需要厨师机 不需要揉到拓展手套膜 成品很软很香 配料都很简单 平时自己在家做特别方便
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食材清单
其他
- 10克备用面粉
- 10克高筋面粉
- 140克牛奶
- 18克黄油
- 200克高筋面粉
- 4克酵母
- 50毫升沸水
- 一小撮装饰芝麻
- 小面包配料
- 汤种
- 馅料
肉类
- 40克肉松
蔬菜
- 180克豆沙
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
10克高筋面粉➕50毫升沸水，搅拌均匀至粘稠糊状，放凉。
2
除了黄油以外的所有面包体配料➕汤种混合均匀（如果揉面团过程觉得特别粘手就加一点备用面粉）揉到能成团，略微有些粘手和案台是没有关系的。
3
揉好的面团放10分钟。
4
加入黄油，搓揉，一开始会有一些油，慢慢揉面团会吸收黄油，最后不会粘手而且很柔软。不管怎么揉都可以。拧毛巾或者撕扯开，或者放在案板上往一个方向搓成扁平碎开的样子，15分钟之后揉成光滑即可，不强求手套膜。（当然有功夫的话手套膜也是可以的）
5
揉好的面团发胀至两倍大。
6
揉搓排气，分成你想要的份数，分别揉几下，光滑即可，静置20分钟。
7
揉搓排气，用擀面杖擀成圆形，再用你喜欢的方式随便折几下，再用擀面杖擀平，放入适量的馅料，像包包子一样包起来。
8
放入烤盘（烤盘不用刷油）发胀至两倍大，撒芝麻（可有可无）
9
烤箱上下190度预热，中下层放入面包后175度烤15分钟。
