小美黑芝麻馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 20克熟黑芝麻
- 240克水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 10克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将熟黑芝麻放入无水干净主锅，tubo2秒，转2-3次后倒出来备用。然后按照馒头程序，加入240g水，酵母，糖，油2分钟/37度/速度1激活酵母。
2
加入芝麻粉和面粉，2分钟揉面
3
揉好的面团取出来，整理成光滑的面团后醒5分钟，然后搓成长条，切成这样一个一个的小馒头，大概20个左右。放入刷油的蒸锅蒸盘，发酵1.5倍大。
4
主锅加600g水，架上蒸锅蒸盘，设置22分钟/v档/速度1。
