在家复刻火爆港澳街头小吃の长洲平记芒果糯米糍
简单
4人份
都说长洲岛是香港的鼓浪屿，岛上充斥着原始的港风气息，藏着东方之珠所有的浪漫与文艺。 作为吃货的小编，不得不提及当地这些惹味小吃，允升的甜品、甘永泰的鱼蛋、金毛的鸡蛋仔，还有老字号平记的芒果糯米糍等，这些都是长洲岛打卡首选...... 为了吃上一口半个芒果的平记糯米糍可谓是排长龙，糯叽叽的面皮包裹着一块鲜嫩多汁的芒果肉，撒上熟糖粉就像在冬日里堆雪人，胖嘟嘟的怪可爱。 这不是让人完全无法抗拒么？外皮软糯爽滑，芒果厚肉鲜甜，带着恰好的微酸，一口下去超满足！
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食材清单
其他
- #a
- #b
- 150克糯米粉
- 15克木薯粉
- 250克牛奶
- 30克水怡
- 30克黄油
- 70克豌豆淀粉
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所用食材
2
牛奶与黄油隔水加热。
3
a粉混合均匀。
4
a粉与牛奶黄油混合搅拌。
5
混合后用筛网过滤一遍，盖上保鲜膜。
6
沸水上锅蒸15分钟。
7
出锅后揉至出筋膜状态。
8
撒上炒熟的糯米粉，擀成5mm厚的薄片。
9
包上满满一大片芒果肉即可。
10
大功告成
