黑糖珍珠奶茶（零失败）
简单
4人份
尝试了好多次做珍珠的方子从失败中得出的成功的珍珠就在这里。跟着一起学，需要的是耐心没有技术！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 奶茶
其他
- 135克水
- 1500克清水
- 150克珍珠
- 175克木薯粉
- 200克水
- 20克糯米粉
- 300克牛奶
- 350克水
- 4包红茶
- 清水煮珍珠
- 珍珠
- 黑糖煮珍珠
调味料
- 20克白砂糖
- 30克黑糖
- 80克黑糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好珍珠的材料，一共3样。忘记拍糯米粉我用的是三象牌泰国的糯米粉
2
把黑糖➕入135克的水中融化煮至沸腾（可以换成其他糖都可以的看个人喜欢）
3
开小火把木薯粉糯米粉一点点的加入糖水中用筷子搅拌，全部粉都倒入锅中熄火！带上手套趁热用手揉！虽然有这个有点烫手但是不趁热揉面凉了揉不匀！揉到看不见干粉就可以啦！如果太稀就在加一点点粉！因为每个牌子的吸水性都不一样！
4
把珍珠揉成一粒粒就可以！记得下点干粉防止粘（还没有的记得用保鲜袋包住预防面团干影响塑型）一次做的太多可以放入冰箱冷冻铺平想什么时候吃都可以拿出来煮。
5
这次是用红糖做的，最开始做的样子揉的不圆○
6
烧开一锅热水水一定要多！水开后放珍珠，珍珠上浮大火5分钟，中火12分钟， 然后关火焖15分钟，捞起过冷水 。 加水黑糖融化后放珍珠煮至粘稠即可！大概需要15-20分钟
7
水开后下茶叶煮5分钟焖10分钟，加牛奶小火煮10分钟就可以啦！
8
放我们中爱的黑糖珍珠！Q弹奶香！比外面买的还要好喝
