奶酥大麻花
简单
4人份
看到了这个方法，试做后非常好吃😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克牛奶（少量多次加入）
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 40克蜂蜜
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先搅成絮状再下手揉成光滑不粘手偏软的面团。
2
温暖处醒发一小时。
3
发酵好的面团排气分成九份，每个小剂子搓圆搓长条，刷一层油，盖保鲜膜二次醒发20分钟。
4
取一条搓长条，搓的过程把里面的气泡排出来，搓至手指粗细。两头相反的方向上劲，捏住两头拧在一起很自然的扭成麻花，接口处捏紧，以免炸时散开。做好的麻花胚盖保鲜膜以免晾干。
5
如果预热下筷子有密集小气泡即可下麻花，麻花迅速浮起，麻花周边有密集小气泡，这个油温刚刚好继续下麻花保持中小火炸，不停翻动炸至金黄即可。
