菜花粉丝煲
简单
4人份
菜花粉丝煲是我从小就爱吃的家常菜（http://www.yidaocai.net/），每到冬天，家里就会囤好多粉丝，炖白菜，炖萝卜，我最爱的还是菜花粉丝煲。菜花粉丝煲的做法非常简单，菜花和粉丝，加上五花肉或者腊肉，别提多美了。一大锅菜花粉丝煲瞬间被消灭光，比平时要多吃一份米饭。下面教大家菜花粉丝煲的做法。
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食材清单
其他
- 一勺剁椒
- 一截蒸熟腊肉
- 五个蒜
- 半个/1个菜花
- 适量五香粉或者十三香
- 适量盐，生抽，白糖，鸡精
蔬菜类
- 一小块姜
- 三根葱
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、原料图。
2
2、粉丝淘洗干净沥干备用，菜花分小朵备用。（菜花不能直接切，正确的做法是，用刀把根部划刀，然后花朵的部分用手掰开。不然都掉很多渣。）葱切末，蒜切片，姜切片备用。腊肉切片。
3
3、锅里放油，放入腊肉葱姜蒜和剁椒，炒均匀。把葱姜蒜煸炒出香味。
4
4、放入菜花翻炒至微微变色。（就是不那么白生生的即可）放入盐一茶匙，生抽一点五汤匙，白糖半茶匙，五香粉或者十三香一茶匙。兑水刚刚淹没菜花即可。
5
5、放入粉丝，不要搅拌，让粉丝在菜花的上面。大火烧开，小火焖煮到粉丝软。水变少。菜花成自己喜欢的软度。
6
6、中火翻炒，加入鸡精炒匀即可，菜花粉丝煲可以开吃了。