鸡蛋丝香肠炒饭
简单
4人份
煮饭的时候总喜欢多煮一点，留着第二天早上做各种炒饭。昨天看到一本书里讲鸡蛋丝炒饭，今天就来练手了。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 一碗米饭
- 半根香肠
- 适量油
- 适量生抽
- 随意四季豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材。四季豆洗净，切成两段。香肠斜着切片。鸡蛋液打散，备用。
2
汤锅水沸，加点盐再放入四季豆，煮至快煮状态。加点盐是为了让四季豆更绿。
3
香肠蒸熟一半切丁，一半备用。四季豆煮好，切丁。鸡蛋摊成蛋饼，切丝。
4
起锅热油，依次下入米饭、四季豆、香肠，再倒入适量的生抽，盐，不断翻炒，最后撒入鸡蛋丝，出锅。
5
把炒好的饭盛入碗中，放上之前蒸好的香肠。切好香甜的梨瓜，太配这个夏天的早晨了。
