超下饭的酸辣土豆丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 3个干辣椒
- 4瓣大蒜
- 半个青椒
- 适量酱油～醋～盐
- 适量食用油～香油
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.土豆切丝，这个谁都会的哈，大家都喜欢把丝切的越细越好，可我就喜欢切的粗一点😋吃起来更有口感，青椒切丝和土豆丝一块下锅
2
2.蒜切片，干红辣椒3个，不用切碎，直接扔锅里爆香，香而不辣
3
1.锅烧热加入食用油，再加入少量香油，我的菜谱里从来都是离不开香油的😋两种油加起来炒出来的土豆丝更色香味俱全
4
2.炒香蒜末和干红辣椒，这时赶快再倒入控干净水的土豆丝和青椒丝，再立刻加入适量香醋，开始快速翻炒，炒制土豆丝程透明色，每一根土豆丝都沾上油，加一点点酱油提味，也可不加，撒适量盐调味，关火🔥
5
装盘，😃根据多年炒土豆丝的经验，炒土豆丝这个菜最好用铁锅，导热快，易入味，又快捷，而却炒至过程一定要全程大火
6
补一张图，再炒香蒜片和干红辣椒之前，先放15粒左右的干花椒炸香，再用铲子把花椒盛出，不介意的可以不盛出，不喜欢这一步的可忽略
