新化糁子粑
简单
4人份
糁子是一种杂粮，营养价值很高。内含丰富的维生素和微量矿物质。也是一种粗粮。糁子一般的食用方法是做成粑吃。有句俗话说道；“冒呷过糁子粑不晓得粗细。”意思就是说糁子粑吃起来特别的粗。 老一辈的人一 提到到糁子粑应该都知道，他们的第一反应就是说糁子粑太粗。听说糁子种起来特别的麻烦，种糁子的人后来也就少了。 从小就爱吃妈妈做的糁子粑，做妈之后自己做。
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 300克粘米粉
- 500克糁子粉
- 适量肥猪肉
- 适量芭蕉叶或粽子叶
- 适量花生碎
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.花生米烤箱烤香，或买炒花生剥开去皮。
2
2.用绞肉机打成花生碎（如果没有绞肉机的，可以把花生放进食品袋，然后用擀面杖之类的把它敲碎），加糖（糖按个人喜好）。
3
芭蕉叶和粽子叶洗干净，沥干。（冬天没有芭蕉叶，所以就找了粽子叶。）
4
肥肉切碎，炸出油，油渣不用捞出。油不能太少，不然会比较粗。放水加适量盐，烧开。
5
糯米粉，粘米粉，糁子粉混匀，倒入锅内（一边倒一边搅）。
6
这次的糁子粉相对磨的粗些。
7
揉好粉团后，开始包馅。
8
包好上锅蒸，蒸15-20分钟。
9
出炉，这次是迷你粽子叶，所以比较小个。
