香浓辫子椰蓉吐司，零失败配方
简单
4人份
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食材清单
其他
- 145克牛奶
- 20克黄油
- 23克黄油
- 275克面粉
- 30克全蛋液
- 32克鸡蛋液
- 4克酵母
- 50克椰蓉
- 椰蓉馅材料
调味料
- 30克糖
- 3克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团后油法揉成手套膜。这次是无干粉状态后，厨师机3档12分钟加黄油再10分钟。
2
发酵成2倍大，戳冻不回缩。
3
面团发酵期间做椰蓉馅。黄油加糖搅拌均匀分次加入蛋黄液，全部混合加椰蓉搅拌均匀。
4
发酵好的面团排气后，搓圆醒发10分钟，擀成长方形。
5
三分之二处涂抹椰蓉馅。
6
三分之一处向左折过来。左边的折过去，成长方形。
7
横过来。
8
如上一步再三折。
9
慢慢再次擀成长方形。
10
平均切成三条，顶端不切断。
11
松松的编成麻花辫，放出斜纹吐司盒。继续发酵到9成。
12
烤箱预热180度，刷蛋液，上下火175度40分钟出炉。
13
开吃啦
