零失败·清明团子（新手·艾草处理）
简单
4人份
春天的味道，吃货必需动手尝试一下，有意思的操作，处理恰当非常简单
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺普通面粉
- 200克糯米粉
- 20克猪油
- 3勺熟黑芝麻
- 70克生粉
- 内陷麻芯
- 适量（看采的量）艾草
调味料
- 2勺白糖
- 30克白糖
谷物
- 面皮
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理艾草:艾草摘叶，放入加了5克食用苏打的水里浸泡半小时以上。
2
准备锅，水烧开加入5克苏打，放入艾草，用筷子搅拌，约煮1－2分钟。
3
捞出放入冷水里冲洗几遍。
4
挤干。
5
切碎，打成泥。
6
糯米粉，生粉，糖，猪油，艾草泥混入搅拌，慢加温水，马上就会揉成盘光的。
7
关键步骤:取面团的3分之一，按扁，放入到滚水里煮1分钟，捞出后和其他面团再继续柔合均匀，这个是冷了不硬的关键。
8
揉好后用保鲜膜包好，开始准备馅。
9
芝麻捣碎，3勺芝麻，2勺糖，1勺面粉。（喜欢流沙的再加一勺红糖）搅拌，搅拌。这个馅经常用包子，很好吃，又方便。万能馅，这次也用上了。
10
取面团35克，按扁加入一小勺馅，和包包子一样，搓圆。放在蒸架上，涂一层色拉油，开水蒸10分钟闷2分钟
11
蒸好，趁热再涂一层色拉油。可以确保冷了不硬，也可以防粘。
12
用保鲜膜一个个裹起来存放。
13
春天的味道完工
14
好吃的馅
