10月龄宝宝辅食-蔬菜鸡肉肠（锡纸卷做法）
简单
4人份
肉丸和午餐肉那样的吃法已经不太感兴趣了，好吧同样的食物咱们换个造型吃起来
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 1个鸡蛋
- 2朵香菇
- 3-5滴核桃油
- 30克胡萝卜
肉类
- 150克鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜粉
- 适量香葱
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：鸡胸肉洗净，加姜片腌20分钟
2
香菇洗净切片
3
胡萝卜洗净，擦丝
4
姜，葱切末
5
将香菇，胡萝卜焯水
6
香菇切细细的末
7
鸡胸肉切小块，葱姜准备好
8
将鸡胸肉，胡萝卜，香菇，鸡蛋，葱姜末放进料理机，搅打细腻。
9
倒进大一点的碗中，加入淀粉。因为我用的家养鸡，肉比较干，加了10克姜水，请根据自己打的鸡肉泥酌情加水。
10
加点核桃油
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朝一个方向搅拌，多搅拌一会，使肉馅上劲。
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准备锡纸，第一次做的请裁成边长15㎝左右的正方形。
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已经很熟练得，可以裁成长15㎝，宽10㎝的形状。
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将搅拌好的肉泥装进裱花袋备用。
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在锡纸靠近自己的一端，大约1/3的锡纸，刷薄薄的一层油，防粘。
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裱花袋剪大约长1.5㎝左右的口子，大点的孩子可以剪大点。将肉泥挤在锡纸上。不要平着挤，因为刷了油肉泥容易打滑。裱花袋稍微提着挤就没问题。
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用锡纸将肉泥卷起来
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两手分别捏住两头，像糖果一样将两头的锡纸卷起来，拧紧
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拧紧了，以免蒸开了
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冷水上锅开始蒸，上汽后蒸20分钟左右，鸡肉肠就熟了
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蒸熟后凉一下，撕去锡纸。
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多余的可以放冷冻，吃的时候再蒸一下就可以了。
