小美版绿豆冰糕
简单
4人份
天气一热总想着吃点清爽不腻的食物，绿豆糕应该是比较应景的一道零食了。休息日恰逢母亲节，做份绿豆冰糕献给亲爱的妈妈，品着茶该是多舒服呀！用小美从蒸豆，研磨，炒制到出锅，简直不要太方便，再用自己私人定制的月饼模具做出来的绿豆冰糕看起来更有食欲了。
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食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 55克冰糖粉
- 700毫升开水
- 75克黄油或玉米油
调味品
- 50克麦芽糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脱皮绿豆浸泡4小时以上，沥干水分放入垫上油纸的小美蒸锅组最上一层，盖上盖子。主锅加入700毫升开水，设置30分钟/V/速度1蒸煮。时间到取下蒸盘，清空主锅。
2
把蒸熟的绿豆（沥干水分）倒进主锅，加入50g麦芽糖，55g冰糖粉和75g黄油。
3
所有材料放入主锅后，设置30秒/速度3～6渐进，结束之后用刮刀棒将锅壁上的食材刮至锅底，再重新设置30秒速度3～6重复一次。
4
这就是打磨好的状态，已经是很细腻了。
5
取下量杯盖，设置6分钟/V/速度3，收干。
6
把炒制好的绿豆蓉倒入干净的容器纳凉。
7
等绿豆蓉完全冷却后带上手套再次揉匀，分出一个30克的剂子，揉圆待用。
8
用50g月饼模具装入30g绿豆蓉压制成型，即可享用，如果密封放入冰箱冷藏一个小时后，口感更佳哦。
9
印有自己logo的成品美美，口感清甜细腻，配上一杯单枞茶，美极了！
