玉米面紫薯芋泥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 110克牛奶
- 140克玉米面
- 1个芋头（大的用半个）
- 2个紫薯
- 40克炼乳
- 70克糯米粉
- 紫薯芋泥馅
- 饼皮
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯芋泥馅的制作方法：紫薯和芋头削皮切块，蒸25分钟，晾凉后装入密封袋，加盐和糖，用擀面杖压烂，加入淡奶油与炼乳，捏匀，倒入平底锅稍炒干水分（无需太干），放凉后装回密封袋冷藏保存。
2
饼皮制作：所有材料揉成团，干了加点牛奶，湿了加点玉米面，水粉灵活添加。
3
饼皮和芋泥馅分成大小相当的小圆球，饼皮捏扁包入芋泥馅，稍按扁，平底锅加点油，用厨房纸擦干多余油，小火两面煎熟。
